一般・全般

とんこつラーメンってさ、ラーメンじゃなく、ソーメンじゃね?

1 :名無しさん@涙目です。(北海道)@\(^o^)/ [EU]:2017/06/11(日) 13:17:22.69 ID:zRd1/FQv0.net

https://i1.wp.com/i.imgur.com/9FvhMPB.jpg
福岡市内なのに「非豚骨」ラーメンで挑む勇気に拍手!注目度大の新店3軒

1.福岡に再び本気の家系がやってきた!「家系ラーメン 壱壱家」
https://mecicolle.gnavi.co.jp/photo/report/27/48/10541/10541_report_1_2.jpg

2.どうみても醤油なのに醤油ではないだと!?「福岡ラーメン ラーの音」
https://mecicolle.gnavi.co.jp/photo/report/27/48/10541/10541_report_2_2.jpg

3.非豚骨の”藍より青し”を期待できる新星!「麺や 佐渡友」
https://mecicolle.gnavi.co.jp/photo/report/27/48/10541/10541_report_3_2.jpg

http://blogos.com/article/223393/

  1. 5 :名無しさん@涙目です。(家)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 13:19:13.46 ID:VzJFoc2d0

    素麺と一緒にしないでもらいたい。
    むしろ、出来損ないのスパゲッティだろう。

  2. 12 :名無しさん@涙目です。(大分県)@\(^o^)/ [MD]:2017/06/11(日) 13:24:32.75 ID:TB3WY58T0

    そう思って某ラーメンのスープに素麺入れて喰ったことあるんだがめっちゃ不味かった

  3. 20 :名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/11(日) 13:28:48.36 ID:V2aNLMZB0

    はいだめ・・・
    これだから北海道はわかってない、食に関しては優秀だけど豚骨ラーメンに関してはダメダメだな

  4. 21 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 13:30:08.59 ID:s/yftykh0

    今日は無限に食えるっていうコンディションでも替え玉は3つが限界
    バリかハリガネだからお腹もトラぶりやすい

  5. 25 :名無しさん@涙目です。(熊本県)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 13:35:13.26 ID:erXb6yKw0

    最近、豚骨の店が減ってる気がする
    昨夜飛び込みで入ったラーメン屋も
    全然上手くなくてガッカリ
    ラーメン屋は当たり外れが激しい
    チェーン店が安心だわ

  6. 27 :名無しさん@涙目です。(空)@\(^o^)/ [KR]:2017/06/11(日) 13:37:13.79 ID:bC1NfvpQ0

    近所の店が替玉無料、高菜や紅ショウガも入れ放題だけど
    替玉3回でスープ無くなり終了

  7. 28 :名無しさん@涙目です。(熊本県)@\(^o^)/ [JP]:2017/06/11(日) 13:38:05.50 ID:Ojw7P7fv0

    ラーメンは細麺以外クソ
    太麺なんかうどんでいいだろ

  8. 33 :名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/11(日) 13:41:16.38 ID:V2aNLMZB0

    というか細い細い言われてるけど、それはあくまで博多豚骨ラーメンだからな
    豚骨ラーメンにもいろいろあるわけで豚骨ラーメン=博多ってわけでもないから

  9. 42 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/11(日) 13:56:33.33 ID:m54Akn9h0

    太麺食うくらいならうどん食うとか言ってるくせに
    豚骨ラーメン食うならそうめん食うわと言われるとキレる福岡土人

  10. 43 :名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [VN]:2017/06/11(日) 13:56:57.20 ID:KEZogqFF0

    温かいのは、にゅうめんって言うんだっけ?
    まぁどっちにしても、ラーメンじゃなくて
    油っこいソーメンだわ
    軽々しくラーメンとか言わないでもらいたい

  11. 44 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/11(日) 13:58:09.82 ID:3STEIvdY0

    太麺食うくらいならうどん食うとか言ってるくせに
    豚骨ラーメン食うならそうめん食うわと言われるとキレる福岡土人

    >>42
    でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメンや薄味味噌ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?恥ずかしくないの?

  12. 47 :名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [BG]:2017/06/11(日) 13:59:24.64 ID:Vv05v1Kw0

    レス建てたやつの地元にちゃんとした豚骨用の麺がないだけだろ
    他の地方だとぼそぼそした素麺の出来損ないみたいなのだからな

  13. 48 :名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 14:00:45.69 ID:KgevDO180

    腹こわす豚油wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

    下痢するわwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

  14. 53 :名無しさん@涙目です。(福岡県)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/11(日) 14:09:36.24 ID:2b67SwwU0

    極細の店しか行かない
    うどんもなるだけ細くてコシなんぞ皆無の店しか行かない

  15. 57 :名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/11(日) 14:14:56.74 ID:V2aNLMZB0

    貶すつもりはないけど家系はどうしても抵抗があるんだよな
    何故かは自分でもわからない、なんとなく嫌なだけ

  16. 58 :名無しさん@涙目です。(高知県)@\(^o^)/ [CA]:2017/06/11(日) 14:16:56.82 ID:u1AzFL0r0

    替え玉用にそうめん茹でて食ったことあるけど
    なんか違うぞシャバシャバ感がすごい

  17. 66 :名無しさん@涙目です。(栃木県)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 14:24:16.77 ID:IkqlYd2D0

    とんこつのスープに中太ちぢれ麺とかたまご麺のが美味そうじゃね なんでそうめんみたいなしょぼい麺なの?

  18. 71 :名無しさん@涙目です。(福岡県)@\(^o^)/ [EU]:2017/06/11(日) 14:28:11.68 ID:/h6CK9E10

    おいどん県で人気らしいラーメン屋がソーメンみたいな麺で一口しか食えなかった思ひ出

  19. 72 :名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/11(日) 14:28:42.33 ID:0+l39D3G0

    永谷園の「そうラーメン」ってあるじゃん、あれと同じような麺だろ
    ラーメンだよあれは

  20. 77 :名無しさん@涙目です。(dion軍)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 14:32:05.12 ID:oSnA9XVC0

    まあ北海道は植民地で
    純粋な日本じゃないからソーメンすら
    カタカナで書くあたり知ってるかあやしい

  21. 78 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [ヌコ]:2017/06/11(日) 14:34:09.27 ID:xYr+Dk4I0

    細麺 茹でて 油断してたら くっついて 固まりになるから 嫌いや(´・ω・`)

  22. 79 :名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 14:37:07.51 ID:gTVUek6C0

    とんこつスープでソーメン食ってみたら?

  23. 80 :名無しさん@涙目です。(dion軍)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/11(日) 14:38:51.06 ID:NxoBxsmQ0

    とんこつスープでソーメン食ってみたら?

    >>79
    けっこううまいよ。
    マルタイの棒ラーメンについてくるスープでよくやってる。

  24. 84 :名無しさん@涙目です。(WiMAX)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 14:42:50.17 ID:+q6ST6350

    だから粉落としとか湯気通しなんて食ってるのは他の地域だってば

    だいたいあんな細麺でそんな細かい設定ができるわけないだろ
    運んでくる10秒で変わってくるわ

  25. 85 :名無しさん@お腹いっぱい。(神奈川県)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/11(日) 14:43:05.79 ID:vvxVzRW00

    650〜680円くらいのラーメン屋が一番信用できるわ
    一風堂とか高いだけ

  26. 86 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/11(日) 14:47:17.80 ID:3STEIvdY0

    650〜680円くらいのラーメン屋が一番信用できるわ
    一風堂とか高いだけ

    >>85
    でも今は なき 東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン一風堂が博多から東京進出した当時一風堂が550円だったのに大して600円位したじゃん?

  27. 88 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [UA]:2017/06/11(日) 14:48:28.10 ID:QW5umX/+0

    この間天下一品へ初めて行ったけど
    驚くほどの不味さだった
    あれこそラーメンじゃない

  28. 92 :名無しさん@涙目です。(富山県)@\(^o^)/ [CN]:2017/06/11(日) 14:54:14.78 ID:VuVijYZn0

    なんか年取ったら、とんこつが食べられなくなった。体が受け付けない。
    トンカツも天ぷらもステーキも普通に食べられるのに。なんでだろ?

  29. 96 :名無しさん@涙目です。(栃木県)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 14:59:33.43 ID:Z3xvDj0U0

    今のラーメンってあらゆる味に
    とんこつが隠し味で入ってるよな
    とんこつの臭いが苦手で味噌ラーメン頼んだのに
    ブタ臭かったからチャーシューだけ食って
    金払わず文句言って出てきたことある

  30. 97 :名無しさん@涙目です。(北海道)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 15:00:34.36 ID:3AkiIS3D0

    確かに一度スープがよく絡むちぢれ?でとんこつラーメン食ってみたいとは思ってた

  31. 98 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 15:00:52.05 ID:dz/0bB/90

    今のラーメンってあらゆる味に
    とんこつが隠し味で入ってるよな
    とんこつの臭いが苦手で味噌ラーメン頼んだのに
    ブタ臭かったからチャーシューだけ食って
    金払わず文句言って出てきたことある

    >>96
    そもそも豚骨って出汁だから
    札幌ラーメンも喜多方ラーメンも函館塩ラーメンも
    出汁は豚骨

  32. 99 :名無しさん@涙目です。(栃木県)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 15:04:26.52 ID:Z3xvDj0U0

    東武春日部ラーメンの醤油ラーメンにも豚骨入ってるの?
    春日部ラーメンは安心して食えるんだが

  33. 100 :名無しさん@涙目です。(群馬県)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 15:05:44.35 ID:nZUzAD1Y0

    35年ぐらい前、明星食品のうまかめんと言うトンコツのカップラーメンをたまに食った
    九州人がトンコツをごり押しするけど流行らないねw
    寒流レベルwww

  34. 102 :名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 15:07:34.78 ID:UXB/LdJo0

    豚骨らーめんは嫌いじゃ無いけど、
    バリカタとかハリガネとか粉落としとか意味不明

  35. 104 :名無しさん@涙目です。(栃木県)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/11(日) 15:09:49.30 ID:MvI6RYjB0

    【シリーズ実食】博多二郎系ラーメン ラーメン大-福岡店
    https://youtu.be/ReOiItEJkFk

    「らーめん大」に行ってみた【福岡】
    https://youtu.be/3wnoLR6-YY0

    ラーメン大
    http://www.food-ff.com/

    通販
    http://www.takumen.com/products/223

  36. 105 :名無しさん@涙目です。(群馬県)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 15:12:35.57 ID:nZUzAD1Y0

    何処のラーメンスープにも豚骨は入ってるよ
    だが九州だけが独特な作り方をしている、それが白湯。
    強火でトンコツを乳化させる。
    一方、関東では豚骨を入れても弱火でアクを取りながら煮込む清湯(チンタン)製法。
    欧米のコンソメスープは濁ってないよね。
    九州土人ラーメン

  37. 109 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/11(日) 15:20:26.94 ID:3STEIvdY0

    35年ぐらい前、明星食品のうまかめんと言うトンコツのカップラーメンをたまに食った
    九州人がトンコツをごり押しするけど流行らないねw
    寒流レベルwww

    >>100
    でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメンや薄味味噌ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?

  38. 120 :名無しさん@涙目です。(栃木県)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/11(日) 15:58:55.46 ID:Ji0+q8p50

    後楽園のゴムみたいな弾力麺が好きなやつって少数派なの?

  39. 122 :名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 16:01:09.56 ID:6HGjGFzY0

    家系という言葉がバカっぽい

  40. 123 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/11(日) 16:02:31.48 ID:3STEIvdY0

    後楽園のゴムみたいな弾力麺が好きなやつって少数派なの?

    >>120
    少数派かどうかは分かんないけど 博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に滅ぼされた昔ながらの薄味醤油ラーメンや薄味味噌ラーメンよりかはマシってレベルじゃないの?

  41. 134 :名無しさん@涙目です。(中部地方)@\(^o^)/ [GB]:2017/06/11(日) 16:19:18.54 ID:8MYdRXvs0

    豚骨ラーメンが細麺じゃなきゃいけないと誰が決めたんだろう?
    極太縮れ麺の豚骨ラーメンがあるべきだと思う

  42. 135 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 16:22:54.75 ID:wODBNVYG0

    まさかただのラーメンスレに九州の田舎っぺキチガイが湧いてるとは思わなかった

  43. 136 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/11(日) 16:27:13.46 ID:3STEIvdY0

    まさかただのラーメンスレに九州の田舎っぺキチガイが湧いてるとは思わなかった

    >>135
    いや東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたにも関わらず言い訳のレスが目立つから俺が説教してるだけ

  44. 142 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [DE]:2017/06/11(日) 16:33:59.23 ID:A2Nb/5f00

    家系という言葉がバカっぽい

    >>122
    ラーメンに知性を求めるな…
    知的なラーメン屋ってのも逆に何かおかしいだろ…

  45. 153 :名無しさん@涙目です。(茨城県)@\(^o^)/ [CN]:2017/06/11(日) 17:13:42.74 ID:joQbKXma0

    田舎だと美味しい豚骨ラーメンが食べられなくて困る
    セブンのだるまも売ってないし
    博多天神レベルで良いから豚骨食べたい

  46. 155 :名無しさん@涙目です。(中部地方)@\(^o^)/ [BE]:2017/06/11(日) 17:19:43.26 ID:Da5mCUFP0

    生の細麺はあんま美味くないな
    なんか食ったという気がしない

    インスタントだと細麺ほど好きなんだが

  47. 164 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [VN]:2017/06/11(日) 17:29:10.75 ID:CF24rze90

    家系ラーメンばかり食べてたらとんこつラーメンじゃ物足りなくなったよ
    てか、これで完成品?調味料忘れてね?って思っちゃうレベル

  48. 167 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 17:35:35.48 ID:MGa2UHuo0

    家系豚骨が完成系
    細麺ってまず麺が美味しくない時点で博多ラーメンは終わっとる

  49. 168 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 17:36:22.10 ID:TcUu4Ni+0

    何でにゅうめんがもっとメジャーにならないのか
    ラーメン屋までは行かなくてもせめてそば屋くらいにはにゅうめん屋が出来てもいいはず

  50. 169 :名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 17:37:42.82 ID:BMXxGUs30

    たまにあるね
    これラーメンじゃないなってヤツ
    でもたいていラーメン的に均されてるとんこつラーメンじゃね

  51. 171 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 17:38:44.03 ID:3XSb1R/G0

    都内は博多とんこつが少なくてさみしい。
    JRがやってた四神にはよく通った。
    俺にはあれで充分。

  52. 183 :名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [CN]:2017/06/11(日) 17:54:22.40 ID:05DFB86+0

    替え玉制度を重視するあまり
    うまくもない灌水なしのすぐに茹で上がる細麺にしているのが本末転倒だよな

  53. 187 :名無しさん@涙目です。(空)@\(^o^)/ [CA]:2017/06/11(日) 17:56:05.50 ID:xzpSbSWW0

    豚骨はわりと好きだけど排気が臭い事が多いから近所に出店するのはやめてほしい

  54. 204 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@\(^o^)/ [CN]:2017/06/11(日) 19:29:49.74 ID:QrWxRYVm0

    福岡で生まれ福岡で育つと
    トンコツ以外のラーメンは
    ラーメン派生の別物だと感じている

  55. 225 :名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 20:16:07.30 ID:x26ZsfE60

    味噌とか塩とか醤油とか
    金かかってなくて手抜きなんだよ
    どこの家庭にでもある調味料でさ

    金とるなよそんなもんで

  56. 228 :名無しさん@涙目です。(WiMAX)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 21:03:43.76 ID:+q6ST6350

    たとえばさ、日高屋って関東に結構な店舗数持ってるチェーンがあるわな
    そこに「とんこつラーメン」と称するものがあり、そこそこ売れてる
    値段が安いとかそういうのはどうでもいい

    ああいうのを見ると関東人てのはバカ舌なんだなあと再確認できる

  57. 235 :名無しさん@涙目です。(家)@\(^o^)/ [RO]:2017/06/11(日) 21:28:55.80 ID:EmeNBKDR0

    キャナルシティのラーメンスタジアムに行ったことがあってどこの地域か忘れたが肉そばなるものを食った。

    うどんじゃねーか

  58. 240 :名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [DK]:2017/06/11(日) 21:56:23.36 ID:Dgaud14a0

    それぞれ良い所はあるんだよ
    食は文化だからバカにしちゃだめだ
    ただ俺は縮れ麺は食べん
    細麺ストレート以外はインスタントと同じに感じる

  59. 242 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [FR]:2017/06/11(日) 22:05:06.80 ID:FhFVIfNQ0

    博多の、ラーメンって、硬いからすきじゃないわ
    まるで、たわし食べてるみたい

    博多にいくんだったら、焼き鳥ね

  60. 246 :名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US]:2017/06/11(日) 22:35:09.47 ID:dY4fIG9L0

    豚骨ラーメンって食った気しないから嫌いだわ
    あの貧乏臭い細麺が受け入れられない

  61. 250 :名無しさん@涙目です。(福岡県)@\(^o^)/ [US]:2017/06/12(月) 01:42:56.63 ID:Kw0lthNy0

    東京のシンプルな醤油ラーメンが実は好き、福岡でこれ言うと賛同するヤツが結構いる

  62. 254 :名無しさん@涙目です。(福岡県)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/12(月) 02:56:38.51 ID:7qX59MQH0

    替え玉をハリガネで食ってる奴はだいたい頭おかしい
    一杯目で食う分には好きにしていいと思うけど

  63. 255 :名無しさん@涙目です。(dion軍)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/06/12(月) 03:59:22.06 ID:qaHm3rLs0

    博多の、ラーメンって、硬いからすきじゃないわ
    まるで、たわし食べてるみたい

    博多にいくんだったら、焼き鳥ね

    >>242
    世界で一番美味しいって言われる食べ物が甘辛い食べ物なんだけど九州北部は甘辛い食べ物が集中してるからね
    つまり博多は世界一食べ物が美味しい

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電車の列に割り込みをした女、注意した男性を痴漢呼ばわりし通報 ワンランク上の女子になる... 1 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ :2017/06/22(木) 03:31:54.59 ID:bzuzDCvG0 ぞっど @AiC_ZOD 今、正に割り込んできた女と俺の後ろに並んでた初老男性が口論になった。 男性がちょっとトントン、て叩いて注意したらまんの者が 「...
アマゾン ヤマト運輸が撤退する方向のため、赤帽とか個人事業者1万人囲い込み... 1 :名無しさん@涙目です。(東日本)@\(^o^)/ :2017/06/22(木) 08:00:46.99 ID:x8/dNDFz0 インターネット通販大手のアマゾンジャパン(東京・目黒)が独自の配送網の構築に乗り出すことが分かった。注文当日に商品を届ける 「当日配送サービス」を専門に...